Při výrobě datlového sirupu se smíchají sušené datle s vodou, mixují, filtrují a výsledná šťáva se koncentruje na požadovanou hustotu. Datlový sirup je tmavý, voňavý, poměrně hustý s charakteristickou chutí a dobře sladí, je tradičním sladidlem na Středním východě. Datlový sirup se hodí na studenou i teplou kuchyni.
Jak se vyrábí Datlovy sirup?
Při výrobě datlového sirupu se smíchají sušené datle s vodou, mixují, filtrují a výsledná šťáva se koncentruje na požadovanou hustotu. Datlový sirup je tmavý, voňavý, poměrně hustý s charakteristickou chutí a dobře sladí, je tradičním sladidlem na Středním východě. Datlový sirup se hodí na studenou i teplou kuchyni.
Na co se používá Datlový sirup?
Datlový sirup pomáhá i trávení, dodává energii průběžně do krve a hlavně nezatěžuje glykemický index, tak jako klasický cukr. Datlový sirup se vyrábí z datlí, které jsou skutečně zdravou potravinou plnou vitamínů, minerálů a dalších důležitých látek pro tělo.
Který sirup je nejzdravější?
Ze souhrnu nutričních hodnot je ti nyní jasné, že nejlepší variantou nejen do diety bude sirup čekankový! Nejen že obsahuje nejméně cukru, ale obsahuje opravdu velké množství rozpustné vlákniny (inulinu). To oceníš i při redukci tuku.
Jak se dělá sirup?
Rozmačkané maliny zalijeme vodou a necháme 12 hodin stát. Po 12 hodinách přefiltrujeme přes čisté plátno. Do šťávy přidáme cukr a kyselinu citronovou a postupně zahříváme, dokud se cukr zcela nerozpustí, ale nevaříme. Když je sirup hotový, plníme jej do připravených láhví vymytých horkou vodou a pečlivě uzavřeme.
Který cukr je zdravější?
Březový cukr, neboli xylitol je z hlediska glykemického indexu a obsahu kalorií vhodnou volbou pro diabetiky a lidi na redukční dietě. Nezvyšuje hladinu krevního cukru, má nízký glykemický index a minimum kalorií.
Jak chutná Agávový sirup?
Agáve sirup Agáve je sladký sirup – sladší než bílý cukr či med. Jeho výhodou je, že má řidší konzistenci a pokrm chuťově nemění. Jedná se o zahuštěnou šťávu, která se pravidelně sklízí z divoce rostoucích kaktusů v Mexiku.
Na co jsou dobré datle?
Datle jsou bohaté na vitamíny skupiny B, které se podílejí na správném fungování metabolismu, podporují soustředěnost a bojují proti stresu. Nejvíce zastoupeným minerálem v datlích je draslík. Z minerálů obsahují datle také vápník, fosfor a hořčík.
Jak se vyrábí Rýžový sirup?
Rýžový sirup se vyrábí hydrolýzou rýžového škrobu za působení přirozených enzymů. Obsahuje některé vitamíny skupiny B, také draslík, hořčík, mangan a zinek. Má nulový obsah fruktózy. Je tvořen maltózou, glukózou a polysacharidy.
Co to je javorový sirup?
Javorový sirup je přírodní sladidlo, které obsahuje sacharosu a fruktosu. Má nižší energetickou hodnotu oproti cukru a také nižší glykemický index. Obsahuje ale vysoké procento sacharózy, až 60%, jde tedy stále o cukr. Proto i jeho konzumace by měla být uvážená.
Co je sladší než cukr?
Jak sladit při cukrovce?
Stévie je nejvhodnějším sladidlem pro diabetiky. Glykemický index je 0 a její sladivost je 300x vyšší než řepný cukr.
Čím sladit při hubnutí?
Přírodní sladidla na rozdíl od nenutričních sladidel obsahují kalorie, ale i živiny. Patří mezi ně třeba čekankový sirup, kokosový cukr, stévie, erythritol, xylitol či javorový sirup.
Jak udělat domácí bezový sirup?
Květy bezu omyjeme a bez stonků je vložíme do velké sklenice. Přidáme cukr a zalijeme vše chladnou, ale převařenou vodou. Směs promícháme a necháme ji 48 hodin louhovat, poté ji přecedíme přes jemné plátýnko a přidáme kyselinu citronovou, kterou necháme v sirupu rozpustit. Celá příprava probíhá zastudena.
Jak dlouho sterilizovat sirup?
Šťávy i sirupy nalijeme do běžných zavařovacích sklenic, které důkladně uzavřeme víčky a necháme zavařit běžným způsobem 10 minut při teplotě 90°° Celsia. Pak sklenice vyjmeme a necháme vychladnout.
Jak se vyrábí Rýžový sirup?
Rýžový sirup se vyrábí hydrolýzou rýžového škrobu za působení přirozených enzymů. Obsahuje některé vitamíny skupiny B, také draslík, hořčík, mangan a zinek. Má nulový obsah fruktózy. Je tvořen maltózou, glukózou a polysacharidy.
Co to je javorový sirup?
Javorový sirup je přírodní sladidlo, které obsahuje sacharosu a fruktosu. Má nižší energetickou hodnotu oproti cukru a také nižší glykemický index. Obsahuje ale vysoké procento sacharózy, až 60%, jde tedy stále o cukr. Proto i jeho konzumace by měla být uvážená.
Co je Psenicny sirup?
Pšeničný sirup je přírodní sladidlo neobsahující bílý cukr ani umělá sladidla. Použití: – do dezertů, na pečení, ke slazení, do čaje apod. Upečte si podle našeho receptu linecký koláč, jablečný koláč či koláč z řepy slazený pšeničným sirupem.
Co je Rýžový sirup?
Rýžový sirup je jedním ze sirupů, které mají neutrální chuť. Jeho použití je univerzální, avšak sladí méně než například datlový sirup nebo sirup z agáve. Ke slazení kávy nebo čaje ho nejspíš nepoužijeme, ale je velmi vhodný při pečení nebo k doslazení bílého jogurtu nebo kaší. Je vhodný pro studenou i teplou kuchyni.
Který cukr je nejlepší?
„V nabídce cukrů je nejzdravější variantou cukr třtinový. Obsahuje zdraví prospěšnou melasu, která tam není dodatečně přidávána. Na etiketě takového výrobku je uvedeno ,vyroben z cukrové třtiny‘.
Co to je stévie?
Stevia rabaudia neboli stévie sladká je bíle kvetoucí rostlina, která má svůj původ v Jižní Americe a dorůstá asi půlmetrové výšky. Jako sladidlo se používá výtažek z jejích listů. Za sladivost zodpovídají glykosidy, souhrnně označované jako steviosid. Tato látka je asi 300x sladší než běžný řepný cukr.
Jak se vyrábí Agávový sirup?
Agávový sirup vzniká odpařováním vody ze šťávy z kaktusů agáve. Konzistencí i sladivostí je nejbližší alternativou medu pro vegany. Rostliny agáve mohou dorůst až do délek 2 metrů, květ až 7 metrů. Z listů agáve se vyrábí technické vlákno používané na motouzy či pytle.
Kolik medu místo cukru?
Na každý hrnek medu přidejte ½ lžičky sody. Díky vyššímu obsahu fruktózy má vyšší sladivost. 1 hrnek cukru odpovídá ½–¾ hrnku medu.
Co je to sirup z agáve?
Sirup z agáve je přírodní sladidlo získávané z listů kaktusu. Tato tekutina je sladší než bílý cukr či med. Díky vysokému obsahu fruktózy má nízký glykemický index a má vyšší sladivost, stačí použít menší množství. Je vhodný i jako rychlý zdroj energie.
Jak se jedí datle?
Čerstvé datle můžete jíst jen tak, jako jakékoliv jiné čerstvé ovoce. Gurmeti ovšem datle plní vlašskými ořechy, mandlemi či kešú oříšky. Výtečné jsou i ve spojení s ořechovými másly. V některých arabských zemích je zvykem plnit čerstvé datle také kouskem studeného másla.
Kolik datlí denne?
Optimální je konzumace 1-2 porcí (1 porce = 1 hrst) ovoce denně. Datle však mají mnohem vyšší obsah cukrů, a to zejména glukózy.