V pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme na měsíčky nakrájenou čerstvou cibuli, sušenou cibuli, oloupané celé stroužky česneku a kmín. V pivu rozmícháme hořčici a maso jím podlijeme. Přiklopíme víkem a pečeme na 150 °C přibližně 2 hodiny.
Jak nejlépe upéct vepřovou plec?
V pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran. Přidáme na měsíčky nakrájenou čerstvou cibuli, sušenou cibuli, oloupané celé stroužky česneku a kmín. V pivu rozmícháme hořčici a maso jím podlijeme. Přiklopíme víkem a pečeme na 150 °C přibližně 2 hodiny.
Jak upéct vepřovou plec v troubě?
Troubu předehřeju na 160 °C. Kůži na mase nařežu „cik cak“. V mističce promíchám kmín, pepř, sůl a olivový olej a směs důkladně vmasíruju do kůže a do masa. Maso položím do většího pekáče a peču 4 hodiny.
Co udělat z vepřové plece bez kosti?
Vepřová plec se hodí na všechny druhy úprav jako jsou: vaření, dušení, pečení, ale i jako mleté či trhané maso. Jde o maso, které si zachovává šťavnatost a křehkost. Ideální úprava masa je do omáček na houbách, na kmínu, jako sekaná nebo holandský řízek.
Na co je dobré plecko?
Vepřovou plec využijete na steaky i na pečení. Naše maso ji nabízí ve dvou variantách – jednak vykostěnou vcelku, jednak naporcovanou na steaky s kostí. Tuk nechte na mase, jen ho trochu nařízněte. Plec se dává i do uzenin a tlačenky.
Jak připravit vepřovou pečení?
Pekáč pokryjeme cibulí, česnekem a větvičkami tymiánu. Doprostřed umístíme pečeni (tukem nahoru), zalijeme vývarem a dáme péct do trouby rozehřáté na 150 °C. Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní teploty okolo 70 °C. Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli odpočinout.
Jak naložit vepřové plecko?
Vepřovou plec omyjte, osušte a důkladně potřete marinádou smíchanou z česneku rozmělněného nožem, papriky, oleje, šťávy z jednoho až dvou citronů a soli. Dejte na 12–24 hodin do lednice.
Jak dlouho se peče vepřové maso v troubě?
Maso zvažte, abyste mohli spočítat dobu potřebnou pro pečení. Počítejte na každých 500 g masa 25 minut + 25 navíc. Pokud chcete kousek propečenější, počítejte 30 minut na každých 500 g a k tomu 30 minut navíc. Máte-li maso s kostí, přidejte dalších pět minut, čili 35 na každých 500 g masa a 35 minut navíc.
Jak upéct šťavnatou pečení?
Pekáč pokryjeme cibulí, česnekem a větvičkami tymiánu. Doprostřed umístíme pečeni (tukem nahoru), zalijeme vývarem a dáme péct do trouby rozehřáté na 150 °C. Pečeme asi 60 až 90 minut, dokud pečeně nedosáhne vnitřní teploty okolo 70 °C. Upečenou pečení dáme stranou do tepla a necháme chvíli odpočinout.
Jak dlouho se dělá plec?
V pekáčku rozpustíme sádlo a maso zprudka opečeme ze všech stran. Pak přidáme obě cibule, česnek a kmín. V pivu rozmícháme hořčici a maso podlijeme. Přiklopíme víkem a pečeme na 160 °C 1 hodinu.
Jak grilovat plec?
Postup přípravy Plátky masa naklepeme, nařízneme na okrajích a vložíme do marinády. Necháme v lednici marinovat nejlépe do dalšího dne. Poté plátky masa klademe na dobře rozehřátou grilovací pánev, ubereme plamen na minimum a grilujeme z každé strany 10 minut. Na talíři podle potřeby dochutíme solí.
Jak dlouho se dělá vepřová plec?
Jak upéct vepřové maso v troubě?
Odleželé maso vložte do pekáčku, do kterého jste předtím dali asi 3 lžíce oleje a asi 1 cm lehce osolené vody, a pečte v troubě roztopené na 180 stupňů (horkovzdušnou předehřejte na 160 stupňů). Vepřové bude hotové během asi 40 minut, během kterých je pečeni třeba asi dvakrát otočit.
Jaké maso ke špenátu?
Vepřové maso – v tomto receptu je použita plec, ovšem můžeme péci i z boku či krkovice – nakrájíme na větší kostky, cca 2 na porci. Osolíme, opepříme, okmínujeme, přidáme nasekaný česnek a na proužky nakrájenou cibuli.
Jak udělat vepřové maso na pánvi?
Bylinky s olejem vetřeme do masa a chvíli marinujeme. Plátky pečeně restujeme v grilovací pánvi na troše olivového oleje 2 – 3 minuty z každé strany. Po chvíli přidáme na pánev k masu plátky šunky. Po orestování masa dozlatova přidáme 50 g másla a šťávu z celého citrónu.
Co se dá udělat z vepřové pečeně?
Vepřovou pečeni lze připravit na mnoho způsobů. Není nutné ji pouze vkládat do trouby, lze ji rovněž připravovat na grilu, smažit, opékat nebo rožnit. Jedním z častých receptů jsou špízy nebo pečené řízky z vepřové pečeně. Připravit si můžete také vepřovou pečeni na houbách nebo tradiční vepřo knedlo zelo.
Jak grilovat plec?
Postup přípravy Plátky masa naklepeme, nařízneme na okrajích a vložíme do marinády. Necháme v lednici marinovat nejlépe do dalšího dne. Poté plátky masa klademe na dobře rozehřátou grilovací pánev, ubereme plamen na minimum a grilujeme z každé strany 10 minut. Na talíři podle potřeby dochutíme solí.
Jak udělat vepřové maso na pánvi?
Bylinky s olejem vetřeme do masa a chvíli marinujeme. Plátky pečeně restujeme v grilovací pánvi na troše olivového oleje 2 – 3 minuty z každé strany. Po chvíli přidáme na pánev k masu plátky šunky. Po orestování masa dozlatova přidáme 50 g másla a šťávu z celého citrónu.
Jak udělat vepřové plátky?
V pekáčku smíchejte brambory, cibuli, tymián, zeleninový vývar a olej. Osolte, opepřete a rovnoměrně rozprostřete po dně pekáčku, navrch posaďte dobře osolené a opepřené kotlety a přelijte směsí smetany, dijonské hořčice a sýru. Dejte péct na půl až tři čtvrtě hodiny do předehřáté trouby, aby maso krásně změklo.
Jak dlouho dusit vepřovou plec?
Vepřová plec je z větší části libové maso a hodí se na dušení a vaření, které nám zabere přibližně hodinu.
Jak nakrájet vepřovou plec?
Záleží také na tom, jestli před sebou máte žebro, kýtu, plec nebo třeba kotletu. Vepřové nebo telecí kotlety porcujte napříč průběhem svalových vláken. Získáte tak křehčí a šťavnatější porce. Maso na řízky krájejte naopak rovnoběžně s průběhem svalových vláken, nebo šikmo.
Jak nakrájet Veprovou plec?
Vepřové nebo telecí kotlety porcujte napříč průběhem svalových vláken, budou díky tomu křehčí a šťavnatější. Okrajové části kotlet na několika místech nakrojte, aby se vám porce nesmršťovaly a nekroutily. Jak nakrájet kuřecí prsní řízky? Maso na řízky krájejte rovnoběžně s průběhem svalových vláken nebo šikmo.
Jak dlouho péct kotlety v troubě?
Smetanu prošlehejte s hořčicí a nalijte přes kotlety. Kotlety dejte péct na 40 minut do trouby vyhřáté na 170 °C. Prvních 25 minut pečte přiklopené, poté poklici odstraňte.
Co můžu uvařit z vepřové pečeně?
Vepřovou pečeni lze připravit na mnoho způsobů. Není nutné ji pouze vkládat do trouby, lze ji rovněž připravovat na grilu, smažit, opékat nebo rožnit. Jedním z častých receptů jsou špízy nebo pečené řízky z vepřové pečeně. Připravit si můžete také vepřovou pečeni na houbách nebo tradiční vepřo knedlo zelo.
Čím naplnit vepřový závitek?
Pak zřejmě někdo dosud neznámý použil jako plátek vepřového místo hovězího masa a vepřové závitky byly na světě. V současnosti se připravují na mnoho způsobů. Plní se zelím, šunkou, slaninou, Nivou a dalšími druhy sýrů, brokolicí, květákem…
Jak dlouho grilovat Veprovou plec?