Rubrika: Se

  • Jak správně vyšlehat mascarpone se šlehačkou?

    Jak správně vyšlehat mascarpone se šlehačkou?

    Do mísy dáme mascarpone a smetanu, oboje dobře vychlazené. Přidáme ztužovač a podle chuti cukr. Šleháme šlehačem s metličkami až do zhoustnutí směsi. Nejprve na nižší otáčky, pak otáčky zvýšíme, a nakonec opět snížíme, abychom krém nepřešlehali. Jak šlehat mascarpone se šlehačkou? Do mísy dáme mascarpone a smetanu, oboje dobře vychlazené. Přidáme ztužovač a podle…

    Continue Reading →

  • Jak se pracuje s mascarpone?

    Jak se pracuje s mascarpone?

    It is a fresh cheese that is most commonly made with pasteurized cow’s milk. Unlike some cheeses, which have animal-derived rennet added, mascarpone is vegetarian. It’s made by heating heavy cream and adding an acid like tartaric acid (aka cream of tartar), citric acid, or lemon juice to solidify and thicken the cream. What is…

    Continue Reading →

  • Jak dlouho Slehat mascarpone se Slehackou?

    Jak dlouho Slehat mascarpone se Slehackou?

    Ve větší nádobě vyšlehejte elektrickým šlehačem mascarpone s moučkovým cukrem do tuhé konzistence (potrvá to 1–3 minuty). Poté pomalu přilévejte smetanu a šlehejte 3–4 minuty, dokud směs nezhoustne. Jak dlouho Slehat mascarpone se šlehačkou? Ve větší nádobě vyšlehejte elektrickým šlehačem mascarpone s moučkovým cukrem do tuhé konzistence (potrvá to 1–3 minuty). Poté pomalu přilévejte smetanu…

    Continue Reading →

  • Jak se pozná hladká mouka?

    Jak se pozná hladká mouka?

    Hladká mouka je nejčastěji používaná mouka s jemným a hladkým zrnem. Její konzistence je sypká a hodí se na pečení, ale také zahušťování. Hladká mouka se používá také pro domácí výrobu těstovin. Jak poznat typ mouky? Mouky se tam označují tzv. typem například T 450 a číslo zde vyjadřuje tisíckrát vynásobený obsah minerálních látek v…

    Continue Reading →

  • Jak se upravuje mák?

    Jak se upravuje mák?

    Jak s mákem zacházet Mák můžeme konzumovat syrový i tepelně upravený. Nejvíce ho používáme jako posypku na pečivo, mletý na sladkých jídlech nebo v nádivce do buchet, koláčů a závinů. Když mák opražíte nasucho na pánvi, zvýrazníte jeho aroma a učiníte ho křupavějším.Péče o rostliny 1 Zalévejte máky podle potřeby. … 2 Dávejte si pozor…

    Continue Reading →

  • Jak správně šlehat tvaroh se šlehačkou?

    Jak správně šlehat tvaroh se šlehačkou?

    Na otázku Jak vyšlehat tvaroh se šlehačkou mám super jednoduchý postup. Vyšleháme ručním elektrickým šlehačem smetany ve vhodné nádobě do husté šlehačky. Následně zašleháme tvarohy, přišleháme cukr a vanilku. Nakonec můžeme přimíchat nebo přišlehat ovoce, pokud chceme. Jak ušlehat tvaroh se šlehačkou? Schlazenou smetanu před umístěním do lednice můžeme z hrnce přelít do nádoby ve…

    Continue Reading →

  • Jak dlouho péct slepované cukroví?

    Jak dlouho péct slepované cukroví?

    Pečení a slepování Hotové tvary skládejte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v troubě cca 7 minut na 170 °C. Hned po pečení cukroví sundejte z horkého plechu, ať neztmavne. Samotné kousky cukroví na sebe skládejte až po vychladnutí. Jak dlouho a na kolik stupňů péct linecké cukroví? 3 Vykrojené tvary rozložte na plech s…

    Continue Reading →

  • Jak se dá uchovat kynuté těsto?

    Jak se dá uchovat kynuté těsto?

    Hana Matoušková: „Dobrý den, těsto je možné dokonce i zamrazit a to vždy před finálním kynutím. tedy pokud v receptu stojí: nechat vykynout, zpracovat a znovu vykynout, tak ho do lednice dejte po zpracování, tedy před druhým kynutím. pokud má kynout jen jednou, zpracujte ho a dejte chladit. Jak uchovat kynuté těsto do druhého dne?…

    Continue Reading →

  • Proč se dává do těsta ocet?

    Proč se dává do těsta ocet?

    Přidání malého množství octa do těsta může pomoci urychlit proces kynutí. Octová kyselina aktivuje kvasinky a umožňuje rychlejší kynutí těsta. Pokud tedy chcete vyzkoušet tento trik, stačí přidat do těsta malé množství octa nebo citronové šťávy. Proč se dává ocet do listového těsta? Stejně jako do těsta na tažený štrúdl, také do listového přidáváme vždy…

    Continue Reading →

  • Jaká mouka se dává do buchet?

    Jaká mouka se dává do buchet?

    Osvědčenou moukou, se kterou pekly již naše babičky, je bezesporu hladká mouka. Nejlepší je ta, která je méně vymletá a má více lepku. Díky ní se těsto nebude tolik lepit a bude mít ideální konzistenci. Mnohé hospodyňky rády používají také mouku polohrubou, s hladkou moukou ji můžete míchat napůl. Jakou mouku na buchtu? Kynuté koláče…

    Continue Reading →