Rubrika: Afl

  • Jak udělat tekutou čokoládu?

    Jak udělat tekutou čokoládu?

    Čokoládové kousky dáme do misky, opatrně zahříváme a neustále čokoládu promícháváme. Mísu zabezpečte proti klouzání po stole, nebo si přiberte pomocníka, který bude foukat a vy můžete míchat čokoládu. Rozpouštění horkým vzduchem je trochu pomalejší, ale zaručí správné a rovnoměrné rozehřátí všech kousků čokolády. Jak se dělá tekutá čokoláda? Smíchejte v hrnci 3 lžíce mléka,…

    Continue Reading →

  • Čím nahradit máslo do krémů?

    Čím nahradit máslo do krémů?

    Jako náhražky másla lze použít olej, různá pyré, jogurt a další. Máslo můžete nahradit i rostlinnými oleji. Jen si vzpomeňte na olejovou bábovku. Čím se dá nahradit máslo do krémů? Jak nahradit v receptech máslo? Nejjednodušším způsobem je nahradit máslo za 100% rostlinný tuk typu Alsan (případně veganská Hera, Rama, Stella aj.), který se v…

    Continue Reading →

  • Jak udělat krém z bílků?

    Jak udělat krém z bílků?

    Vodu svaříme s 60 g cukru na rozvar. Vyšleháme změklé máslo a 60 g cukru do pěny. Bílky vyšleháme v tuhý sníh a postupně vmícháme teplý rozvar. Nakonec ručně promícháme bílkovou a máslovou hmotu a takto připravený základní krém můžeme ochutit nebo rovnou použít. Jak udělat bílý krém? Vodu svaříme s 60 g cukru na…

    Continue Reading →

  • Co můžete pít při cukrovce?

    Co můžete pít při cukrovce?

    Pokud se diabetik neléčí s onemocněním ledvin nebo srdce, měl by vypít denně 2,5-3l tekutin. Mezi vhodné nápoje patří voda, případně ochucená citrónovou šťávou, neslazené minerální vody, bylinkový, černý nebo zelený čaj. Můžeme přislazovat umělým sladidlem, např. aspartamem, acesulfamem, sacharinem, cyklamátem.Co mám pít když mám cukrovku? Vodu. Třeba ochucenou citronem nebo si užijte čistou chuť…

    Continue Reading →

  • Jakou zeleninu může diabetik?

    Jakou zeleninu může diabetik?

    Naopak banány jsou při cukrovce příliš kvůli vysokému obsahu cukru (podobně hroznové víno, mango, třešně, fíky apod.). Ze zeleniny lze konzumovat téměř všechny druhy, vítaná je zelenina s minimem škrobů. Ani mrkev a cukrovka není tabu.Zelenina je v diabetické stravě klíčová, protože obsahuje mnoho důležitých živin a může pomoci udržet hladinu cukru v krvi stabilní.…

    Continue Reading →

  • Jaké víno může pít diabetik?

    Jaké víno může pít diabetik?

    Obecně se uvádí, že při léčbě metforminem se nemá pít alkohol vůbec. 2 – 3 deci suchého bílého vína u jinak dobře vyrovnaného diabetika ale v praxi nevadí, ale nemělo by to být pravidelně.Obecně se doporučují suchá červená vína, ale lze vybírat i bílá vína s nízkým obsahem cukru. Co se týče cukrovky a piva,…

    Continue Reading →

  • Jak udělat šlehačku bez smetany?

    Jak udělat šlehačku bez smetany?

    Mléko zahřejeme téměř k bodu varu, přihodíme pokrájené máslo a vlijeme do mixéru. Mixujeme asi 3 minuty a poté směs přelijeme do misky a dáme na hodinu vychladit do mrazničky. Poté ji ušleháme dotuha a používáme všude, kde je potřeba. Jak vyšlehat smetanu ke šlehání bez mixéru? Neuspěchejte to. Nejprve šlehejte na nižší obrátky a…

    Continue Reading →

  • Proč je sůl nad zlato?

    Proč je sůl nad zlato?

    Salt More Than Gold) je pohádka ze sbírky Boženy Němcové, která dává ponaučení, že zatímco bez zlata a drahých kamenů člověk žít může, tak sůl je pro život a zdraví nezbytná. Jedná se o morální ponaučení, které říká, že mnoho prostých a všedních věcí je pro život mnohem důležitějších než sebelepší šperk a drahá ozdoba.…

    Continue Reading →

  • Proč se dává sůl do vody na vaření?

    Proč se dává sůl do vody na vaření?

    Sůl zvyšuje bod varu. Doma nás zajímá především chuť a zde platí, že solíme-li na počátku vaření, sůl se do jídla rovnoměrně zakomponuje a zvýrazní celkově jeho chuť, nicméně samotná slaná chuť tak intenzivní nebude. Přidáváme-li sůl na konci vaření, slaná chuť je intenzivnější. Co dělá sůl s vodou? Nejjednodušší možností je slanou vodou kloktat…

    Continue Reading →

  • Jak se dostává sůl do moře?

    Jak se dostává sůl do moře?

    Soli se ale dostávají do moře i prostřednictvím řek. Dešťová voda, která steče do řek, smývá soli z hornin, půdy a organismů. Ty se ve vodě rozpustí a pomocí řek se pak dostávají do moře.Průměrně obsahuje každý litr mořské vody asi 35 g různých solí. Nejčastěji to je chlorid sodný neboli kuchyňská sůl, kromě toho…

    Continue Reading →