• Jaký sýr při dietě?

    Jaký sýr při dietě?

    Při nízkotučné dietě je zas ideální cottage, light mozzarella nebo tvarůžky, protože patří k nejméně tučným. Potřebujete-li zasytit a doplnit kalorie menším objemem jídla, třeba při přerušovaném půstu, hodí se na to tučnější sýry: niva, hermelín, mascarpone. Jaký sýr při hubnutí? Pokud si nevíte rady, jaké sýry jsou při hubnutí vhodné, patří do této kategorie…

    Pokračovat ve čtení →

  • Jak Našlehat mascarpone?

    Jak Našlehat mascarpone?

    Do ubitej śmietany dodać serek mascarpone i dalej miksować na niskich obrotach, aż do połączenia składników. Krem z serka mascarpone i bitej śmietany jest gotowy, gdy składniki stworzą jednolitą, gładką masę. W konsystencji krem do tortu powinien przypominać bardzo dobrze ubitą śmietanę. Jak zrobić krem z serka mascarpone do ciasta? Do ubitej śmietany dodać serek…

    Pokračovat ve čtení →

  • Na co je mascarpone?

    Na co je mascarpone?

    Mascarpone cheese is a type of cheese originating in Italy. It’s made from only two ingredients: heavy cream and citric or tartaric acid. The cream is heated and then the acid is added to solidify and thicken the cream. What is mascarpone made of? Mascarpone cheese is a type of cheese originating in Italy. It’s…

    Pokračovat ve čtení →

  • Jak zahustit krém z mascarpone a šlehačky?

    Jak zahustit krém z mascarpone a šlehačky?

    Hodně používám do těchto smetanových krémů na zahuštění Olé pudink kokosový. Stačí půl sáčku vsypat a prošlehat. Jak zahustit mascarpone krém? Hodně používám do těchto smetanových krémů na zahuštění Olé pudink kokosový. Stačí půl sáčku vsypat a prošlehat. Jak vyšlehat krém z mascarpone a šlehačky? Do mísy dáme mascarpone a smetanu, oboje dobře vychlazené. Přidáme…

    Pokračovat ve čtení →

  • Jak dlouho se peče mascarpone?

    Jak dlouho se peče mascarpone?

    Jak dlouho šlehat mascarpone se šlehačkou? Ve větší nádobě vyšlehejte elektrickým šlehačem mascarpone s moučkovým cukrem do tuhé konzistence (potrvá to 1–3 minuty). Poté pomalu přilévejte smetanu a šlehejte 3–4 minuty, dokud směs nezhoustne. Jak dlouho se peče cheesecake? Jak správně vyšlehat mascarpone se šlehačkou? Do mísy dáme mascarpone a smetanu, oboje dobře vychlazené. Přidáme…

    Pokračovat ve čtení →

  • Jak dlouho vydrží šlehačkový krém?

    Jak dlouho vydrží šlehačkový krém?

    Která šlehačka vydrží na dortu nejdéle? Vyšlehanou šlehačku doporučujeme zkonzumovat do 48 hodin, samozřejmě je-li uchovávaná v lednici. Jak dlouho vydrží šlehačka? Výhodou je, že šlehačka v láhvi vydrží při správném skladování i několik dní. Šlehačkové láhve iSi garantují díky profesionálnímu zpracování čerstvost našlehané smetany až po dobu 10 dní. Levné láhve jiných výrobců toto…

    Pokračovat ve čtení →

  • Jak nahradit ztužovač šlehačky?

    Jak nahradit ztužovač šlehačky?

    Želatina. „Místo různých ztužovačů, které většinou bývají na bázi modifikovaný škrobů a také různých výtažků z mořských řas, lze velmi jednoduše použít obyčejnou želatinu,“ radí Josef Maršálek.Jak nahradit ztužovač šlehačky Želatina „Místo různých ztužovačů, které většinou bývají na bázi modifikovaný škrobů a také různých výtažků z mořských řas, lze velmi jednoduše použít obyčejnou želatinu,“ radí…

    Pokračovat ve čtení →

  • Jak vyšlehat tvarohový krém?

    Jak vyšlehat tvarohový krém?

    Na otázku Jak vyšlehat tvaroh se šlehačkou mám super jednoduchý postup. Vyšleháme ručním elektrickým šlehačem smetany ve vhodné nádobě do husté šlehačky. Následně zašleháme tvarohy, přišleháme cukr a vanilku. Nakonec můžeme přimíchat nebo přišlehat ovoce, pokud chceme. Jak vyšlehat máslo s tvarohem? Míchala jsem máslo (pokojové teploty) s tvarohem z lednice (+ cukrem)a stalo se,…

    Pokračovat ve čtení →

  • Čím nahradit mascarpone v krém?

    Čím nahradit mascarpone v krém?

    Pokud nemám mascarpone dá se použít italský syr Ricotta. Pokud není ani ten – nahrazuji ho tvarohem. Co do kremu místo mascarpone? Místo mascarpone můžete použít utřený tučný tvaroh smíchaný se zakysanou smetanou. Do sladkých pohárů můžeme místo mascarpone použít kvalitní bílý jogurt, vysokoprocentní zakysanou smetanu, ricottu nebo i jemný tvaroh. Jak nahradit cream cheese?…

    Pokračovat ve čtení →

  • Jak správně vyšlehat mascarpone?

    Jak správně vyšlehat mascarpone?

    Ve větší nádobě vyšlehejte elektrickým šlehačem mascarpone s moučkovým cukrem do tuhé konzistence (potrvá to 1–3 minuty). Poté pomalu přilévejte smetanu a šlehejte 3–4 minuty, dokud směs nezhoustne. Jak šlehat mascarpone? Do mísy dáme mascarpone a smetanu, oboje dobře vychlazené. Přidáme ztužovač a podle chuti cukr. Šleháme šlehačem s metličkami až do zhoustnutí směsi. Nejprve…

    Pokračovat ve čtení →